我問王一生是不是有些像蟹肉,王一生一邊兒嚼著,一邊兒說:“我沒吃過螃蟹,不知道。”腳卵伸過頭去問:“你沒有吃過螃蟹?怎麼會呢?”王一生也不答話,只顧吃。腳卵就放下碗筷,說:“年年中秋節,我父親就約一些名人到家裡來,吃螃蟹,下棋,品酒,作詩。都是些很高雅的人,詩做得很好的,還要互相寫在扇子上。這些扇子過多少年也是很值錢的。”大家並不理會他,只顧吃。腳卵眼看蛇肉漸少,也急忙捏起筷子來,不再說什麼。
不一刻,蛇肉吃完,只剩兩副蛇骨在碗裡。我又把蒸熟的茄塊兒端上來,放小許蒜和鹽拌了。再將鍋裡熱水倒掉,續上新水,把蛇骨放進去熬湯。大家喘一口氣,接著伸筷,不一刻,茄子也吃淨。我便把湯端上來,蛇骨已經煮散,在鍋底刷拉刷拉地響。這裡屋外常有一二處小叢的野茴香,我就拔來幾棵,揪在湯裡,立刻屋裡異香撲鼻。大家這時飯已吃淨,紛紛舀了湯在碗裡,熱熱的小口呷,不似剛才緊張,話也多起來了。
腳卵抹一抹頭髮,說:“蠻好,蠻好的。”就拿出一支菸,先讓了王一生,又自己叼了一支,煙包正待放回衣袋裡,想了想,便放在小飯桌上,擺一擺手說:“今天吃的,都是山珍,海味是吃不到了。我家裡常吃海味的,非常講究,據我父親講,我爺爺在時,專僱一個老太婆,整天就是從燕窩裡拔髒東西。燕窩這種東西,是海鳥叼來小魚小蝦,用口水粘起來的,所以裡面各種髒東西多得很,要很細心地一點一點清理,一天也就能搞清一個,再用小火慢慢地蒸。每天吃一點,對身體非常好。”王一生聽呆了,問:“一個人每天就專門是管做燕窩的?好傢伙!自己買來魚蝦,熬在一起,不等於燕窩嗎?”腳卵微微一笑,說:“要不怎麼燕窩貴呢?第一,這燕窩長在海中峭壁上,要拼命去挖。第二,這海鳥的口水是很珍貴的東西,是溫補的。因此,捨命,費工時,又是補品,能吃燕窩,也是說明家裡有錢和有身份。”大家就說這燕窩一定非常好吃。腳卵又微微一笑,說:“我吃過的,很腥。”大家就感嘆了,說費這麼多錢,吃一口腥,太划不來。
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