從前世界上人人都是廚師。大家一同做完了飯菜，便端到一處，你吃我的，我吃你的。一邊吃，一邊指點誰做的好吃，誰做的不好吃，誰做得又多又快，誰做得又少又慢。天長日久，有一部分人的技術越來越高，不但飯菜可口，而且可以供得上所有要吃飯的人。於是，這些人就被指定為固定的廚師。還有一部分人，烹調的技術差一些，但是很善於品嚐飯菜的質量。一盤菜端上來，他們吃了就知道是誰做的。人們很願意跟他們坐在一張桌子上，一邊吃著味道鮮美的飯菜，一邊聽他們講解菜譜，介紹一些廚師的掌故。廚師們也由於能得到這樣的知音而高興，並且十分願意讓他們為自己的手藝做廣告。這樣，這些人就被指定為固定的餐師。

廚師和餐師的年紀大了，人們便把自己的孩子送來學徒。跟著廚師的專門學習清蒸白煮、煎炒烹炸，跟著餐師的專門學習左夾右挑，咀嚼吞嚥。這樣一代一代地傳下來，廚師們便不再理會餐師，他們自己愛怎麼做就怎麼做，反正人們總要吃他們的飯菜。有時人們被鹹得直咳嗽或辣得直流眼淚，廚師們看了非常高興，認為自己的手藝已經登峰造極了。餐師那一邊兒呢，也不再理會廚師。他們很少去廚房看一眼，只是往桌前一坐，順手從魚碗裡夾起一筷，伸出舌尖咂一咂，然後一拍桌子：“真不象話！魚怎麼能這麼個做法？酸溜溜的，損害廣大群眾的胃口。而且，而且這麼多的魚子，為什麼要混在一起，不單獨來一碟魚子醬呢？”

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