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巧用鴨子做菜，技術非常強大，一邊做菜一邊還嘲笑幸平，說道：“我記得你在開學典禮上說的話，說我們是沒有直接招待過客人的三流廚師，根本不可能贏你。現在我就告訴你，你錯了，我也招待過客人，我的童年也是在廚房裡度過的。我家在意呆利也開設家庭餐廳，我也是從小就幫忙。”

巧對幸平有這麼大敵意，就是因為他們之間很相似，雖然是不同的國家，但都是經營家庭餐廳，都有類似的童年，有類似的理想。

所以巧把幸平當做了必須要打敗的對手。

“請品嚐，香烤鴨胸肉。”

大和撫子小心地品嚐，露出了幸福的表情。

“雖然看著很好吃，但教官要求的是和風料理，這不是和式的吧。”有學生提出了質疑。

“那個綠色的醬料使用了‘鹽漬’技術。”教官說道：“而且還是和風的鹽漬香魚，將被鹽醃漬過的魚肉打碎做成醬料。本來是需要一個禮拜時間才能鹽漬入味的魚肉，卻在兩個小時內就完成了，不簡單。”

“如果是生魚鹽漬當然不夠，所以我用和酒把魚煮到半熟，加上和風料酒、醬油、鹽巴，就製作成了速成的鹽澤醬料。”巧自信地看著幸平，看他能拿出什麼本事來打敗自己。

醬料有和風，也算是和食。

杜蘭都忍不住笑了，除了使用島國本土的白酒和料酒，其他哪一樣技術是島國特有的？就算島國有一個特別的‘鹽辛’料理，也是用醃製的生魚肉製作而成，他也沒用生魚肉啊。

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