茶，這一美妙的飲品原產地在中國。四千多年前，中國人就開始有飲茶的習慣了。唐代時，日本的僧人從中國引入茶種，與同時引入的禪宗思想相結合，形成了聞名世界的日本茶道。17世紀時，荷蘭人將中國人飲茶的習慣帶到歐洲，進而形成了歐洲人喝茶的傳統。尤其在英國，下午茶的習俗由此而生。在19世紀之前，世界各地飲用的茶葉都來自中國，英文中茶葉譯為tea,就是根據中文的音譯（福建讀音）。茶，是中國人對世界的重要貢獻。

在茶葉的故鄉中國，飲茶是一種普遍的習慣。幾千年來，茶一直是中國人最喜愛的飲品。中國幅員遼闊，南北都有飲茶的習慣。因為飲茶的風習不同，甚至影響了各地不同的民風。茶與普通百姓的生活密切相關。《紅樓夢》中大量寫茶，第八十九回寫林黛玉從外面回來了，連她房裡的鸚鵡都會叫道：“姑娘回來了，快倒茶來！”

在西方，很多重要的事情是在咖啡館中發生的，而在中國，很多事情是在茶館中發生的。茶館是中國人生活中的重要場地。

喝茶的妙用

茶葉傳到歐洲，開始受到人們熱捧，有的人甚至以它為上帝的恩賜，慶幸自己能活在有茶葉的時代裡。而在茶葉的故鄉中國，人們對茶葉的衷愛之情更是濃重。

唐代的茶學大師劉貞亮曾提出茶有“十德”的說法：茶可嘗滋味，可以養身體，可以驅腥氣，可以防疾病，可以聚生氣，可以散悶氣，可以促禮節，可以表敬意，可以順心意，還可以助行道。可見，茶的用處有多麼大。這不是劉貞亮一個人的看法，中國人也大都是這麼看的。

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