身為茶課老師，不知不覺已近十五年了。每每開新班授課，面對一個個新面孔仍然感覺責任沉重，準備不足。茶課要講什麼？要學多久才能畢業？這是一般初學者的普遍疑問。有人單純只想透過茶事訓練來放鬆身心，有人則沉醉於茶器與茶席舞臺；有人想學習技法將茶湯泡好，有人則想摒棄形式親近禪道。形式重不重要？怎樣才是理想的茶湯？有人將茶道視為宗教，有人則把茶道納入哲學；如果英語是目前仍然暢行的國際語言，那茶道的語言又是什麼呢？茶人又如何在掌握這門語言之後與外界溝通呢？

記得十幾年前初次到京都遊玩，填寫入境卡職業欄時表明是茶文化工作者，竟受到海關人員極高的禮遇。或許是個案，但茶道在日本民眾的意識中已然是文化的最高領域。在臺灣，茶課老師往往得扮演多重角色，從土壤生態、茶樹品種、茶葉療效、製茶工藝、茶湯技術、茶空間美學乃至宇宙生命科學，都是不得不涉獵的領域。而當我在接觸日本茶道時，對於普遍的茶道教授知其然而不知其所以然的事茶態度，不免驚訝。就如同本書中武田老師對森下典子的問題，回答道：“理由並不重要，重要的是照著做。也許你們會覺得反感，但茶道就是這樣。”茶道就是如此？在西方教育的影響下，老師常鼓勵大家勿囫圇吞棗，要學習思辨、提出疑問。相較於斯，日本茶道就是典型的東方思維：“馬上做，不要思考。手自然知道，聽手的感覺行事。”手的感覺，就是古人說的“熟能生巧”吧！傳統工匠長年在鍛鍊指頭功夫，不需思索，指尖自然就反射了內心的情緒。然而為避免流於匠意，應時時刻刻回過頭來“聆聽”心的聲音。

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