01父親的手工面

每年初秋，天氣轉涼，父親站在小方桌旁。

盆裡放麵粉，倒水進去，開始攪和，再加水反覆揉按，直到片塊狀的面全部聚成一大團，這時手和盆都搓揉乾淨了。

父親那雙手，有著一種我無法想象的魔力。做手擀麵這種活，對他來說跟抽根菸似的，熟練、迅速又享受。

醒好的面拿出攤在桌上，輕輕撒上薄面粉，寬大的擀麵杖開始動工按壓。在我童年時期，別人家的擀麵杖是用來嚇唬小孩的工具，有些孩子不聽話，家長就會假裝抄起擀麵杖，對著孩子，面露慍色：“你再不聽話就打你哦！”

而擀麵杖對我來說，是成年人才配用的東西，是神奇的父親才配用的東西。在我的記憶裡，父親是支配擀麵杖的最佳人選。不論吃麵條還是吃餛飩、餃子。

那根木頭將這坨厚重的面，慢慢壓平直到厚度一致，一大塊圓麵餅就這樣平躺在四方桌上，再抓一把薄面撒上防止粘在一起，這時爸爸迅速拎起那一大層面皮，一層層疊起來，整齊工整。

最後動刀切條，這是做手擀麵最神聖的時刻，在緩慢而均勻的刀法下，一條條麵條出現了。我們姐弟幾個圍在桌子邊，目不轉睛地盯著父親忽上忽下的手。少有的崇拜他的時刻。父親越發得意，哼著小曲輕鬆愜意地抖動粗細一致的麵條，放到簸箕裡攤開，再幹晾幾分鐘，就可以端到廚房下熱水鍋了。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)