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第二十講 淡雅宜人 爭雄鬥豔——鬥彩

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鬥彩概況

彩瓷的名字一般都聽得懂,比如五彩、粉彩,基本能想象出它的樣子。鬥彩這個名字就不那麼好想象。這個名字出現得也比較晚。晚清才明確地提出來"鬥彩"這個名字。清代有一本瓷器專著《南窯筆記》,裡面也提到叫"填彩"、"點彩",說的都是它工藝的特徵。

鬥彩的寫法也很多,古籍上有寫"逗來逗去"的"逗",就是"跟小孩逗著玩","逗你玩"這個"逗";還有寫"黃豆"、"綠豆"的"豆"。他每個都是有他理解的意思。比如,他認為"逗彩"是青花和五彩逗來逗去,他寫那個"逗你玩兒"的"逗";他寫"豆青"這個"豆",他是認為豆彩中的地子比較泛豆青色,所以叫"豆彩"。寫得更多的,後來被大家確認的就是我們這個"爭雄鬥豔"的"鬥"。那麼,"鬥彩"的本意也是爭雄鬥豔的意思,是指青花跟它的彩瓷爭雄鬥豔。這個"鬥"字,本身是個雙音,也念"鬥"(音抖),一斗糧,兩鬥糧,所以初入門的時候,這個地方非常容易唸錯。我無數次聽人家說過叫"鬥(抖)彩",一張嘴就是個"棒槌",一張嘴就是個外行。所以入門的時候行話得鬧清楚。

鬥彩的工藝,其實挺簡單。它就是先用青花勾出輪廓線,再在這個輪廓線內填上彩。凡是採用這種工藝的都叫"鬥彩"。鬥彩創燒於成化。鬥彩的名氣非常大,它主要是因為成化鬥彩的名氣,名揚四海。最明確的記載就是《神宗實錄》中有這樣一段記載,"神宗尚食。御前有成杯一雙,值錢十萬。"這段記載是在萬曆年間的記載。明中葉到明晚期的時候,一對成化鬥彩杯就值錢十萬了,非常貴了。

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