蔡品隆這一下勾火還在周棟先前的手段之上，他原本倒入鍋中的豬油就多，顛鍋時用力又猛，融化後的豬油幾乎是沿著鍋沿潑撒出一整圈，在離心力的作用下，炒鍋就彷彿被人嵌上了一圈擴出的透明鍋緣！

烈火烹油，火焰頓時衝起來一米多高。

那塊青魚肝在鍋中稍稍滾動了兩下，就被顛起，隔著火焰只是勉強可見。

此時蔡品隆的天機勺才展現出暗藏的奧秘來。

就見一道銀光飛入火海，炒勺悶住魚肝，在火中游走了幾下，等到青魚肝外層稍稍變色，炒勺忽然一抖，竟是將這塊青魚肝震起，瞬間浮在‘火海’上方。

看其所在的高度，正是火海外焰溫度最高的位置，高溫伴隨著陣陣豬油化成的青煙，連燒帶燻，青魚肝的外層瞬間變為赤金色，眼看只需要再停留幾秒鐘就會變色焦黑。

‘噌蹭蹭……’

一陣幾乎是微不可察的機括聲響起，天機勺的勺頭外沿忽然彈出一圈薄如蟬翼的銀色利刃來。

這一柄看似普通的炒勺，居然是內藏機關！

“什麼，蔡品隆這是要在煙燻火烤的同時分割魚肝？”

旁觀者無不瞪大了雙眼觀看，就連胡神廚都是神色微動，捋了幾把鬍鬚。

任何一種葷素食材都是在分割的瞬間最易入味，一旦先行分割好了再入鍋，哪怕廚師的手法再快也會在一定程度上入味。

這個道理所有的廚師都知道，可是又有誰可以在炒鍋中分割食材的？

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