邢道明這種老白案做出的炸醬麵，肯定要對得起他的‘老鳥’身份，更別說這種做給周面王吃的，那就越發的兢兢業業。

成盆用高筋粉和富強粉做成的麵條寬窄合適，美如白玉，賣相極好，端放在葡萄架下的石桌上時，還在餘震下顫巍巍的抖動著，顯然彈性也是非常好的。

而且這碗麵條兒已經被邢道平細心翻抄過，一大堆麵條堆放在白瓷盆中，卻是鬆緊得當，完全不用擔心會粘連在一起，更不用擔心會塌沱成一團。

用來吃麵的三個老海碗個個都比人腦袋還要大上一圈兒，如果直接扣腦袋上就是盔頭，這是吃炸醬麵的標配了，你就是俏生生的小姑娘和小媳婦兒來吃，也是這麼大的碗，店家從不會管你端不端的動。

八個菜碼就更是必須的了，像那種只有兩三個、三四個菜碼兒的炸醬麵都是異端邪說，根本就稱不上炸醬麵，最多能算是菜拌麵，

而且菜碼還都有講究，必須是鮮、脆、營養搭配合理、賣相極佳，切菜碼的刀功不過關可不成，那會被老吃貨指著鼻子嘲諷的，“嗨，你家這蘿蔔絲切的好啊？都能當門栓了！”

老京都的爺們兒嘲諷起人來可是從不留手的，被人這樣噴上一句，廚師估計得找個地縫鑽進去。

周棟看了看邢道明準備的菜碼，微微點頭：“不錯，邢師傅可真是講究啊。”

擺放在石桌上的菜碼一共是有8個，分別是豆芽莖、芹菜段兒、青豆兒、嫩黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、白菜邦子絲、青蒜碎、花生豆。

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