面對八珍面這種廚界多年懸而未決的難題,周棟會不會緊張?
根本不存在的。
靠著系統衣來伸手飯來張口的日子真是快過膩了,這個難題的出現反倒讓周棟有種煥發生機的感覺,昨晚在造化後廚中整整奮鬥了‘七個月’,興致勃勃地嘗試了各種配方,各種的排列組合。
雖然還是沒找到解決八珍面問題的答案,卻將今天要做的蟹殼黃和奶湯麵做出了廚界小天才應有的風采。
當金黃色、散發著誘人麥香和芝麻香的蟹殼黃擺在面前時,龍破天微微眯起雙眼,居然難得地安靜了下來。
現在他已經進入了一個有趣的迴圈,從不服氣、要挑刺兒到心服口服、四處為小周師傅宣傳,然後遇到新品時,再如此迴圈一次。
金城那家老字號出產的蟹殼黃給他留下的印象非常深刻,他今天可是抱著挑刺心態來的;當然比起狗不理時代,此刻他的挑刺更像是一種挑逗,是他和小周師傅之間的特殊交流方式。
可當第一口咬下去後,龍破天就頓時進入了沉迷狀態。
那一層層油麵鋪設的是如此巧妙,多一層嫌多、少一層嫌少,精準到他一口咬下去後,能夠感受到一層層酥皮在他的齒間相繼破碎。
在享受齒間‘塊感’的同時,那一粒粒烤制到恰到好處的芝麻粒都能夠準確地從他的舌尖味蕾上滑過。
這是一種怎樣的感受啊?彷彿又回到了金城那個飄著細雨的清晨;烤箱旁的姑娘甩動著俏皮的馬尾辮,軟軟地問他是要甜豆漿還是原味豆漿。
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