在京城的繁多的小吃中，滷煮火燒，一直經久不衰，與炒肝兒、爆肚並稱為京城重口味小吃的“老三樣”。

上次來京城的時候，季明宇陪徐拙去吃了炒肝兒和包子，味道倒是不錯，現在回憶起來還滿是那種蒜香味兒呢。

不過相對於炒肝兒，徐拙其實更喜歡吃滷煮。

原因嘛，自然是因為滷煮更正常一些，而且裡面燉的火燒味道實在不錯，有嚼勁的同時，也非常入味。

今天來吃的這家相對來說比較小眾，因為小腸陳之類的店面，這個點兒吃飯打卡的人絕對已經排到了大門外，而且都是遊客居多。

像季明宇這類京城人，自然不會跟遊客搶吃的。

京城人有自己去的地方，雖然名氣不如那些所謂的百年名店，但是味道卻絲毫不差，分量上也挺足。

儘管這是個冷門小店，但因為這會兒是飯點兒，所以徐拙和季明宇在外面足足等了二十分鐘才等到位置。

來吃飯的人，基本上都是季明宇這種土生土長的京城人，偶爾有一兩個揹著揹包的遊客出現，也是順著京城朋友寫的地址，按圖索驥找來的。

站在門口等位的時候，滷煮火燒那夾雜著下水味道的香味，便一股一股從店門口飄出來。

等終於等到空位的時候，徐拙跟著季明宇走進去，香味兒就更濃郁了。

這小店不大，進門左手邊收錢，右手邊支著一口大鍋，裡面有大塊的豬肺和豬腸子以及豆腐乾面火燒等在鍋裡沸騰的煮著。

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