很快，砂鍋燒開了。

徐拙把火調成中小火，讓鍋裡的蓮藕慢慢燉煮，他則是坐在一邊開始玩手機。

做這道桂花糯米藕的時候，其實鍋裡放點紅曲米也不錯，這樣做出來的糯米藕顏色紅紅潤，非常漂亮。

不過今天徐拙選擇了用紅糖上色，所以就沒再放紅曲米。

自己人吃嘛，肯定怎麼實惠怎麼來，而不用過分追求賣相。

另外，用紅曲米上色的話，就不能用砂鍋了，得用高壓鍋才行，因為紅曲米上色太快，用砂鍋煮的時候假如放紅曲米，做出來的糯米藕顏色會跟紅燒肉一樣，看上去會有種油膩感。

相對來說，這種小火慢煮的時候，還是紅糖的上色比較自然一些，因為慢嘛，而且紅糖的顏色本就比紅曲米淺一些。

就算煮的時間再長，上色也不會太嚴重。

蓮藕要煮好幾個小時，所以今天中午是吃不到了，而且煮好之後還得晾到不燙手的時候才能吃，就現在這天氣，徐拙估計到下午快下班的時候才能切好給大家嚐嚐。

這樣其實挺好的，有吃的在等著大家，員工們工作起來也很有勁兒。

而等吃的時候，工作時間已經結束，可以說完全沒有佔用工作時間，反而還讓大家有了努力工作的動力。

從這點來說，大家選擇的這道菜品也不錯。

幾個攝像師拍完這些之後便回去忙其他事兒了，等快出鍋的時候再過來拍攝，畢竟得幾個小時呢，就算他們想在這等，公司領導也不會答應。

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