黃山燒餅的傳統做法，是放在炭火上進行烤制，火候不易掌握，想要把燒餅烤好難度很大。

但是有了烤箱，烤制起來就會方便很多。

雖然電烤的味道相對於碳烤少了一些煙熏火燎的味道，但卻能將燒餅烤製得更加完美。

反正就是各有所長吧。

碳烤更適合經驗豐富之人，而烤箱，幾乎稍微有點基礎就能掌握。

郭興旺把做好的餅坯放進烤箱中之後，攝像師湊過來開始對著烤箱進行拍攝。

一臺攝像機拍攝烤箱烤制的素材，另一臺攝像機則是調成延時攝影模式，拍攝黃山燒餅的烤制過程。

這個時候郭興旺就閒了下來，他喝了口茶水，這才湊到馮衛國面前笑著問道：“馮爺爺，我做得咋樣？”

馮衛國點點頭：“不錯，其實把餅裡包著的梅乾菜換成豆沙或者黑芝麻花生，就是山西最常見的酥皮小餅了，回頭有時間我可以教你做。”

人都覺得自己的最好，雖然郭興旺做黃山燒餅時候馮衛國沒說什麼，但是看完了整個製作過程，還是下意識在心裡做了對比。

而對比之後的結果就是……

山西面食不弱於人，奈何宣傳不到位，以至於籍籍無名。

這點確實挺讓人遺憾的，現在因為西貝等餐飲品牌，陝西菜已經闖出了名頭，但是山西菜卻越來越倒退。

原來街上隨處可見的山西面館，現在卻成了麻辣燙、米線、沙縣等快餐小吃。

這是無奈的，卻也是自然規律。

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