徐拙麻利的把雞胸肉剁成肉餡，然後加一點點清水進行攪打。

等雞肉打到起膠之後，開始調味兒。

依次放入食鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、生抽、蠔油、澱粉水。

攪拌均勻後，放在一邊靜置，同時鍋裡燒水。

等鍋裡的水將滾不滾的時候，把火關小，然後徐拙把裝有雞肉餡的盆端過來，左手抓著肉餡先抓兩下。

然後虎口鬆開，食指中指無名指和小指同時用力，讓手中抓著的肉餡從虎口的位置湧出來，形成一個圓形的鼓包。

接著右手用湯匙順著虎口刮一下，這個肉餡形成的鼓包正好變成一個丸子狀，掉進了湯匙中。

最後把湯匙中的丸子丟入到鍋中，讓鍋裡的水慢慢燙熟就行了。

老爺子做丸子，直接用手就能把丸子做得又圓又均勻。

但是徐老闆沒這手藝。

哪怕藉助了湯匙，出來的肉丸也大小不均。

有幾個甚至還是三角體。

不過等他把丸子全部下鍋後，看著這一鍋白生生的肉丸子漂浮在鍋裡，而且還散發出誘人的香味兒，倒是覺得挺不錯的。

徐拙拿來一個湯盆，下面撒上一些紫菜，又放入一些食鹽和胡椒粉調味兒。

然後把火開大，等雞肉丸子煮得沸騰的時候，先舀一勺煮丸子的水倒進盆裡，把調味料和紫菜泡開。

然後把鍋裡的丸子撈進去，再盛一些丸子湯，最後撒上蝦皮香菜末。

一盆鮮香美味的雞肉丸子湯就已經做好。

任務進度：5/8。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)