說完之後，這老闆就雙眼直勾勾的盯著魏君明，希望他能夠幫忙給個建議。

但是魏君明沒著急回答，而是客氣的衝他說道：“曾老闆，別光顧著說，吃菜吃菜……”

其實這個問題很好回答。

只要換個廚師長，一切問題都能迎刃而解。

大飯店跟小飯店不一樣，小飯店的所有事情都是老闆親力親為，但是大飯店的老闆就沒這份精力了。

大飯店的老闆基本上不管後廚的事兒，菜品啥的都由廚師長負責。

有些老闆甚至常年都在國外，每天聽聽經理彙報工作就完事兒了。

所以在大飯店，廚師長的權力很大，有的飯店甚至能直接任免廚師。

拋開利益人情之類的因素，廚師長的口味和喜好，基本上就決定了後廚菜品的味道和質量。

因為主廚是廚師長定的，主廚炒菜合不合胃口全都是廚師長說了算。

現在蓉城味道的菜品口味沒有特點，主要原因就在於廚師長。

這點不管魏君明還是徐文海，都能一眼看出來。

但是兩人誰都沒說。

說出來就會得罪人，為了一頓飯完全不值得。

而且人家不定跟老闆有什麼關係呢，萬一是親戚，說這話豈不是讓人家老闆臉上無光嘛。

所以對於這個問題，只能裝傻充愣。

魏君明沒回答他的問題，而是跟曾老闆聊起了以前蓉城的事兒。

曾老闆頓時明白過來，人家這是不想說。

“魏師傅，不瞞你說，後廚的廚師長是我小舅子，他以前是廚師學校的老師，聽說我盤下了你的店，就厚著臉皮要當廚師長……”

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