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見到兩道料理都有人品嚐了，趙悠乾便低下了腦袋，馬上苦瓜鑲肉也會被人送入嘴中，而他剩下的最後一道主食也即將出爐。

已經抓幹了水分的芥菜被放在一旁，這次趙悠乾可是用了一點類似於炒飯，又很像砂鍋飯的做法來對待最後的料理‘芥菜飯’。

蒸煮好，早已經被趙悠乾開啟蓋子，全部攤入到大鐵盤裡放涼的東北大米，如今已經外層完全涼掉，水份深深的收斂到了米粒內部。

這也正是趙悠乾需要的感覺。

金華火腿油脂豐厚的部分幾乎都已經因為蒸煮把油脂釋放出來，融入了米飯裡面，也讓不算罕見的東北大米外圍裹著一層油亮的光澤，更是已經做到了提前的入味。

點火起鍋，並沒有放油，而是準備將擠幹水分的芥菜再幹炒一下。

中火就行，不需要特別大的火，也不能炒得非常幹，將外表的水分炒掉一部分，葉子微微有點類似枯萎的跡象了，便可以起鍋，也不用放鹽什麼的，接著繼續用炒過芥菜的熱鍋，下油。

放入外表已經涼透了的東北大米，混雜著點點的粉紅色金華火腿末，本身就已經有些油脂在外層的米飯，一入鍋便綻放出了獨屬於主食澱粉的香氣。

也就是在米飯下鍋，被趙悠乾以炒勺打散後，剛剛出鍋的芥菜也同時下鍋了！

不用放什麼多餘的調味料，就是簡單的芥菜，米飯，油脂，在鍋中翻炒，大火將所有的食材包裹，只需要在最後的時刻加入胡椒粉，一點點的食鹽，增加一些芥菜的底味，一切就已經非常的圓滿。

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