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“華華,這是我新作的風琴土豆片,味道可好了。你不是一直都很喜歡吃薯片嘛。來嚐嚐我做的風情土豆片吧。”
又是逗弄自己老婆乖乖吃飯的一天,現在張桐每天都要和江華上演這樣的戲碼。
張桐每天變著法的製作各種好吃的,甚至要做出好幾道甚至十幾道菜來討江華的歡心。
但是江華每天都像是一個渣女一樣,每天都在喜新厭舊。昨天還能引起她興趣的東西,今天她就一點興趣都沒有了。但是要讓她放下幾天吧,她有要去想之前的那些。
活脫脫就像是個勾引了很多備胎小哥哥的渣女一樣。
而張桐今天做的風琴土豆是一種非常容易上手,也是一道完全零基礎小白就能做的菜。
選大個的土豆,用刀在土豆上切除均勻的刀口,重點就是要讓刀切的足夠深,但是又不要切斷土豆。以老張的刀工來說,他輕鬆的就可以將一個土豆切出二十刀深淺一致的刀口。而新手則可以將兩根筷子放在土豆兩側,這樣就能保證每一次切出的刀口都一樣深,而且還不切斷土豆。
再將黃油和大蒜混合,做一個大蒜黃油。張桐選用了大蒜葉和大蒜子混合使用,將兩者都切的細細碎碎的在和黃油混合在一起,再來一些黑胡椒一些鹽。
這就是風琴土豆的基本底味了。將黃油均勻的抹在土豆,尤其是土豆的縫隙之中,靜止放上一個小時讓其入味。
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