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這粽子和粗糧已經有了，今夜的晚飯已經有了著落。

那割回來的肉白霓裳將肥肉部分統統切出，隨後放入另一口鍋中油炸。

這豬油當然要自己煉的比較好，將那切好的肥肉放入鍋中，那本來白花花的肥肉慢慢的有了一絲焦色，隨著溫度越來越高，那肥肉開始變小，鍋中漸漸出現了油脂。

那溫度不斷的提升，油也越來越多，鍋裡面出現了一個個小小的泡泡。

白霓裳將已經炸好、榨乾了的油渣撈了出來，放入一個小盆當中，蓋上蓋子，小心翼翼的藏在了儲物架上，這個將來可以拿來做下面的時候放上幾顆，又脆又好吃。

白霓裳將幾乎有一鍋那麼多的油撈了出來，放入略微大一些的盆子裡，也蓋上了蓋子，放在了一邊。

那鍋中還留著一點點油，恰好可以用來做魚香肉絲。

白霓裳低頭將柴火抽出了一些，讓鍋的灶的溫度保持在低溫，這樣就不怕鍋被燒乾了。

她雪白的手指執起菜刀，將最後剩下的瘦肉放在砧板上，刀工十分了得的將肉切成絲狀，再切了一些蔥、香菇、木耳，以作備用，在肉絲中倒入芡粉、水，將其揉捏混合，隨後再王灶裡面添些柴火。

白霓裳等了一會兒，確定這油溫上來了，才將肉絲倒入其中，在鍋中翻炒了一下，立馬撈出，不讓那瘦肉炒的過於的老。

白霓裳再拿出豆瓣醬，倒入鍋中，合著油翻炒著，將豆瓣煎香，倒入醋、糖、把木耳和香菇倒入，炒的差不多的時候，再把瘦肉倒入，幾樣東西混合過後，炒的差不多了，最後才撒上蔥花、出鍋。

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