很大，我至今還沒原諒她，更不可能對她偏私了。”

主持人來打補丁，請他說說評分的依據。

魏大群說：“假如單論廚藝，我肯定不會這麼評分。比如綠居、惠升、儒行天下這幾家的選手都很優秀，比手藝我會給他們打滿分，而鴻運那位我頂多給7分。”

那擠兌他的評委迫不及待接嘴：“對囉，你都說這幾位手藝更好了，為什麼給人家打低分？”

魏大群理直氣壯道：“拜託，你先看清楚這次比賽的題目叫做‘最強粵菜館’，比的是餐廳不是廚師的廚藝。”

“這就搞笑了，廚師的廚藝就代表餐廳的水準啊，有什麼區別嗎？”

“區別大了，你看看我，是五星級酒店總廚，水平不低吧，但要我去不同檔次的餐廳做事，推出的菜品絕對不同。在大酒店我做魚翅盞和極品鮑魚，到了小餐廳我就只能做蒜蓉蝦、咕咾肉，再做那麼貴的菜會有人買單嗎？做廚師不能光想著做菜，最重要的是怎麼幫自己或者東家賺到錢，所以一定要做符合餐廳定位的菜品。今天參賽的同行可能都急於表現，個個使出看家本領，確實令人開眼界。可你們忽略了一點，你們代表各自所在的餐廳來比賽，展示的菜品首先要符合該餐館的定位，而且首先服務於吃，不是一味做貴的、複雜的、形式大於味道的菜式就能獲勝。”

主持人豁然開朗：“你這麼說我們就明白了，鴻運大排檔的選手用便宜食材做出了精緻美食，這與他們的餐廳定位最相符，所以有資格拿滿分。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)