判定呢？”

“是很難判定，我沒有確鑿證據，是靠其他實證推測的。”

洪爽挑起爆炒蝦仁裡的膠狀物讓人們觀看，姜承望忍不住伸手捏了捏，判斷：“這好像是明膠啊。”

“沒錯，這些就是新聞報道里的注膠蝦，裡面注射了明膠，明膠遇熱會融化流出，冷卻後重新凝結。現在一些不良商販想讓蝦看上去新鮮飽滿，在蝦體內注入明膠，既能防止蝦頭凹陷、塌癟，還能使蝦增重20~30%。”

領班聽了直跳腳，怒責她汙衊。

“你先聽我說完再狡辯，注膠蝦用天然明膠，對人體還無害，如果是工業明膠，那就慘了。裡面有大量重金屬和致癌物質，人吃了嚴重損害健康。你這個是天然的還是工業的，不怕麻煩，我們可以拿去鑑定。至於這盤鹽焗雞，顏色金燦燦的就更不正常了。一般鹽焗雞用沙姜染色，染出來的黃色柔和潤澤，這隻雞黃得泛熒光，擺明是用75%的檸檬黃加25%的落日黃染出來的。兩種都是人工色素，吃多了加重肝臟負擔，嚴重的還會致癌啊。”

聽她披露這些假冒偽劣菜品，姜承望和冷欣宜目瞪口呆。

領班臉像染了紅曲粉，透過眼眶能看到他的血液正在沸騰。

“小姐，你要吃霸王餐就直說，犯不著找這麼多借口！”

狗急狂吠，打狗棒才派得上用場。

洪爽淡定道：“你敢不敢讓我去廚房參觀你們的原料？雞湯是秘製的就不看了，但生的注水蝦，注水肉，我看一看，摸一摸就能辨別出來，如果參觀以後是我冤枉了你們，我情願出十倍的菜錢補償。”

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