端個小盆，一會兒擠完了倒在一起，數量也相當可觀。 這些餡料加上各種配料炒制之後，搓揉成團，一個一個分好，包上侯俊做好的餅皮，就能上磨具壓了，因為磨具的大小是固定的，所以一個月餅多少餡多少皮都得上秤去稱。 壓好的月餅就能上烘箱去烤了，調好火候先烤幾分鐘，拉出來逐個刷上蛋黃液，再烤幾分鐘，再拉出來刷蛋黃液，最後烤出來的月餅顏色濃郁，看著就讓人很有食慾。 下午五點多，牛王莊上就飄起了陣陣月餅香，饞得東南西北丫丫它們撒丫子往院子裡奔，可惜羅蒙這回已經打定主意不叫它們吃這個了，月餅這東西太甜，東南西北還好一點，像丫丫那種玻璃胃，吃多了肯定得出問題。 第一批出爐的月餅，除了切開十多個給院子裡的人嚐鮮，剩下的放涼以後就都被羅蒙放到一個罈子裡回油去了。 三天以後，上午十點鐘，馬從戎穿著拖鞋晃晃悠悠進了極味樓，走到前臺問那個上早班的收銀員姑娘：“月餅呢？” “在這兒呢老闆。”收銀員姑娘連忙從櫃子裡拿出一隻白色塑膠袋，袋子裡只裝了零星三個月餅。 “就三個？”馬從戎低頭看了看袋子，又抬頭看了看那姑娘。 “嗯，就三個。”姑娘笑靨如花。 “……”馬從戎撇撇嘴，掏出手機作勢要給羅蒙打電話。 “那個，剛剛被高師傅吃了三個。”姑娘連忙說道。 “你沒吃啊？”一旁正漫不經心假裝看選單實則裝透明的戴著高高的廚師帽的高胖男人這時候說話了。 “您是主犯，我是脅從啊。”收銀員姑娘一臉討好地說道。 “高大哥我拿刀子逼你吃了嗎？”高大廚咧嘴笑了笑，倒也不生氣，從極味樓開張那天起，這整個廚房就都歸他管，他面子大啊，吃老闆仨月餅也不算啥大事，那收錢的丫頭跟他能比嗎，這時候把他推出去頂缸倒也情有可原，高大廚心寬體胖，不跟丫頭片子一般見識。 “這月餅你吃了，覺得怎麼樣？”馬從戎問高師傅說。 “您先嚐嘗。”高師傅笑眯眯的。 馬從戎聽他這麼說，心裡就有底了，高師傅能這麼說，要麼就是很好吃要麼就是很難吃，考慮到牛王莊的歷史記錄，馬從戎覺得這個月餅應該沒理由很難吃才對，尤其現在陳福漢的小徒弟侯俊還跟那兒窩著。 在陳福漢的那些徒弟裡，侯俊雖然不算是有成就的，甚至可以說是混得相當不怎麼樣，但是這做吃的手藝，那是真沒得說，個把菜式做得特別好的，能跟陳福漢有一拼。 “要不切一下吧。”這邊馬從戎拿著一塊月餅正打算咬，收銀員姑娘殷勤地說道。 “是啊，剛剛咱用過的刀不還在這邊呢嗎，你藏哪兒了，趕緊拿出來幫老闆把月餅切切。”高大廚也在一旁附和。 馬從戎倒是沒有意見，任由他們不知道從哪裡摸了把刀出來，一刀一刀把月餅切成半顆麻將牌大小的小塊，嘖，就仨月餅而已，怎麼吃不是吃啊，還得整這麼精細。 等月餅切好了，馬從戎首先就拿了一塊暗色豆沙餡的，放在嘴裡嚼了嚼，味道是真純正，滿口新鮮濃郁的豆香味，甜而不膩，好吃！不過…… “這不是紅豆沙的吧？” “黑豆的。”高大廚巴巴看著收銀臺上的月餅，就等著他們老闆大手一揮說：“你們也一起吃。”可惜他們老闆這會兒不知道是真遲鈍還是假遲鈍，遲遲就是不肯說這個話。 “那這個就是芸豆了。”馬從戎又拿了一塊米白色餡料的月餅，放在嘴裡嚼了嚼，也好吃，然後他又拿了最後一個顏色，黃色的，光看顏色他還真猜不出來這個是什麼餡料的。 “嗯！這個玉米的最好！”這個黃色餡料的月餅，咬一口，滿嘴的玉米香，濃濃的糧食原香，口感比豆沙的要粘糯一些，甜味淡淡的，一點都不膩，馬從戎最喜歡這個。 “那咱店裡啥時候開始賣啊？”高大廚說道，整個廚房都歸他管，到時候弄幾塊月餅吃吃什麼的，機會還是有的。 “明後天吧，我還得先打電話問問，待會兒再定點包裝盒回來，到時候盒裝的就擺在前臺賣。”眼瞅著就要到中秋節了，這事交給採購部怕是辦不好，馬從戎打算自己一會兒打個電話到印刷廠，人家看在他的面子上，怎麼著也得幫他趕趕工。 “那咱店裡的員工中秋節發不發？”收銀員姑娘滿懷期待地問他們老闆。 “發，每人一盒，管理人員兩盒。”馬從戎說道。 “太好了！老闆，一盒有幾個啊？”收銀員姑娘喜出望外。 “大概八個，要是四個的話就發兩盒。”馬從戎說完又問他倆說：“剛剛你們倆吃了幾個？” “三個。”高大廚沒多想，直接就說了。 “那行，到時候你倆的月餅發下來，記得還給我。”馬從戎說完就當著目瞪口呆的兩個人的面，把沒吃完的月餅一拎，走了，半塊都沒跟他們留，枉這兩人剛剛還切那麼仔細，全做了白工了。 “高大哥！！！”收銀員姑娘一臉哀怨地看著高大廚。 “叫爹也沒用，平攤。”高大廚很是鐵石心腸。 “對了，一會兒給我泡壺茶上來。”馬從戎上樓梯上到一半，突然又回過頭來說了一句。 “走不開啊老闆，您自己泡吧。”收銀員姑娘懨懨回了一句。 “我去廚房看看高湯。”高大廚說著就慢悠悠走開了。 “嘖，就為了幾口月餅，幼稚！”馬從戎批評了他們一句，然後往嘴裡丟了塊月餅，哼著歌往自己辦公室走去。 這邊廂馬從戎坐在辦公室裡一邊吃月餅一邊給印刷廠打電話，訂了一批月餅包裝盒，那邊廂羅蒙跟肖樹林正滿山跑呢。 牛王莊這兩天做了不少月餅，芸豆沙黑豆沙玉米的都做了不少，羅蒙打算再添個慄蓉的。不過他不想拿自家的板栗做月餅，他們家的板栗好，做菜當零嘴都說是頂好的，用來加工做月餅就有點大材小用了，所以他這一天就拉著肖樹林進山去收栗子。 中午快吃飯的時候馬從戎的電話打過來了。 “月餅收到了？”羅蒙問他。 “吃了，還不錯，你這邊現在有幾個口味？” “現在就三個，過兩天應該能添個慄蓉的，就是四個，要是每一樣裡邊再加個鹽蛋黃，勉強能湊夠八個。” “行，我訂包裝盒了，一盒就裝八個，你先給我準備兩千套，大後天就要，然後明後天，你先給我發一些散貨上來，大概要個一千來個，你看著發吧。” “吃飯吃飯。”羅蒙剛講完電話，老鄉就招呼他

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