都沒有?到時候要是手忙腳亂起來,還指不定會鬧出多少事情。我們就算……提前交培訓費了。”
“這種時候也就你能看得開了。”
“好了,你先去做你的事情,我要去廚房研究一下,怎麼能既滿足他們不蒸不煮不燙不燒的要求,還能做出一桌子的美味來。”
“師傅,你真有把握能滿足他們的無理要求?”不蒸不煮不燙不燒,那還剩下什麼烹調方法了?難道要,“做生魚片給他們?”
“不蒸不煮不煎不炸,不是還剩下燜和烤麼?只要火候合適,不愁湊不出一桌菜來。哦,對了,還有冰鎮。”
“師傅,這種時候也就你還能苦中作樂的來想這些了。”燜和烤當然算是烹調的一種,但要把冰鎮也算上……就好像有點過了吧?
“你現在去找些新鮮的海產,主要是帶殼的那種,比如蝦和牡蠣一類的。再順便弄點溼了麵粉,我們來用做叫花雞的方法,烤一桌海鮮,再配上水果沙拉和小冰點送過。反正他們只有兩個人,準備六個菜就夠了。”
“既能保證食物的原汁原味,還能將食物的營養鎖定在最適合的度上,順便滿足兩個變態的要求……”梁徵把魏華清的話細細的思考了一遍,這才反應過來,“我說師傅,剛剛在裡面的時候,你是不是就已經想到這個解決問題的辦法了?”他就說,他腦子比別人不知道聰明多少倍的師傅,會沒有解決問題的對策。
“方法都是人想出來的,另外,要懂得善用排除法,懂麼?”
“我估計,外面那兩個看見你做的菜,還不得氣出個好歹來?”
“安心做你的事情,不要胡思亂想。”對手能夠懂得利用水榭居的制度打擦邊球,他們也一樣可以利用這些來反制回去。魏華清終於有些明白,然老子也在制定遊戲規則時的一些小心思了。
“對了,你還記得昨天我讓人找來的那些葉子呢?”說到安心,魏華清猛然想起自己怎麼能把那個東西忘了!
“那盒子散發怪味的葉子?”東西是梁徵負責簽收的,他當然知道放在哪裡,“你要它們幹嘛?製造驚喜?”
“驚喜算不上,我打算用它做個冷盤。”原本那東西是他專門找來,打算給冉老爺子一個驚喜的,沒想到竟然要被提前用到了。
“行!”只要能看到外面兩個吃癟,他梁徵一點都不介意自己的鼻子受點罪。
六道菜,有冷有熱,用調料仔細醃製過的海鮮,敲開外面厚厚的麵皮,裡面溢位來的鮮香瞬間充滿了整個小小的包間,配上魏華清特意搭配的冷食,倒也顏色鮮亮,引人食指大動。
“那個綠色的是什麼?”因為沒見過,客人還是找到了找茬的機會,指著桌上一盤顏色翠綠,樣子十分像是皮凍的東西問魏華清,“其他幾樣我可以算你過關,因為我沒說不能用烤的,而且你也確實做到了營養價值不流失,可最後這個呢?可別跟我說它也能滿足要求。”
“觀音豆腐,把腐婢葉子洗淨,揉出汁水,然後點上最天然的草木灰水,等他自然凝結後,切片,加各種調料,涼拌而成。過程中保證食材天然,而且,半點沒加入對人體有害的化學成分進去。”就知道事情肯定不能輕易結束,魏華清在介紹最後一道菜的時候,特意強調了,點豆腐時他沒用石膏也沒用滷水,用得是最天然的草木灰。
“草木……灰……”製成的水……
魏華清沒解釋以前,那問問題的客人看著最後這道菜蠻清爽的,就多下了幾次筷子,這會兒聽見製作原料裡竟然還有草木灰這麼高階的東西,頓時捂著嘴跑門外去吐了。
“魏師傅,這就是您精心為我們烹調的美食?”飯桌上,剩下的食客指著那盤觀音豆腐質問魏華清,“您確定,這不是因為我們故意給您製造了烹飪上的難題,才把它拿出來找茬的?”
“觀音豆腐,被譽為森林蔬菜,其中含有人體所需的19種氨基酸,粗蛋白含量也達到了30%,膳食纖維20%,灰分和葉綠素大概在5%,食用後,去火、降壓、潤胃,尤其適合二位今天的食用。作為一名將客人需要放在首要位置上的廚師,我並不認為今天拿出這道菜來有什麼不對的地方。”
☆、 第三十五章
“乾的漂亮!”透過其它渠道瞭解到事情經過的冉墨高高的豎起了大拇指,“對付這種找茬的人,最簡單的辦法就是要讓他們知道,就是草食動物也是有尖牙的!”
“其實這並不是我的本意。”廚師,就是要用他們做出來的菜,讓食客感到快樂,他今天卻做了截然相反的事情。
“好了,事情都過去了,你就不要再去想他們了。我剛剛讓廚房準備了一些新鮮的肉菜,正好你晚飯也沒吃,來陪我涮鍋子?”冉墨一直都是個轉移注意力的中高手,讓魏華清快樂起來,也不過就是分分鐘的事情,“對了,你還沒說,這大冬天的,你從什麼地方弄來了新鮮的腐婢過來,我怎麼不知道?”
“現代社會,別說南北運輸發達,就是反季蔬菜不也在大棚裡被培育出來了?一點小小的腐婢,只要有心,弄到並不是多困難的事情。只是可惜了,冉老爺子最近想吃點新鮮東西的願望要落空了。”可惜了食材。
“你不是做了兩份,給老爺子留了麼。走走走,咱們的吃飯時間到了,你是廚師,最應該知道按時吃飯對身體才是最好的。”對於冉墨這種不由分說,拉著人就走的做法,魏華清雖然感覺有些無語,但長時間的適應下來,反倒是有些習以為常了,而且,這種能夠被時刻照顧著的感覺,很不錯。
然而,每每獨處的時候,魏華清都會告訴自己,眼前的這一切都不是屬於他的,等到時間一到,女巫收回魔法的時候,他還要獨自一個人去面對整個世界,而冉墨,註定是要去擁有一個正常的家庭,漂亮溫婉的妻子和孩子,那才符合人類千百年間被認同了的自然規律。
在方長文的努力遊說下,終於能夠獲得片刻安寧的魏華清,一邊忙碌一邊為即將到來的廚藝大賽做著準備。日子過得飛快,彷彿一眨眼的功夫就過去了好久。
因為廚藝大賽並不需要參賽者親自到場報名,冉墨就派了個人,把大賽印發的報名表在自家的廚師中間發了一圈,再內部淘汰掉一些去了也是浪費時間的人,剩下的一起遞交了組委會,只等著大賽方宣佈競賽地點即可。
到了比賽的日子,冉墨和駱開延索性提前包了個酒店的房間,早早的將包括魏華清在內的十名參賽選手送了過去。和往年唯一不同的是,以往總是到了最後決賽時才會出現的冉墨,從初賽開始,便一直跟隨在了隊伍當中。
“初賽都是好多場一起進行的,你就是站在大廳