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第022章 羊雜湯

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晌午時便收了攤,連蘇記今日準備的吃食數量都比平日少了許多,好早早收了攤,預備著晚上好好過中秋。

中秋佳節,美味飯菜是必不可少的。

蘇玉錦讓艾草和柳媽媽等人去福運樓買了酒香椒鹽肘子、鍋燒鴨、酥魚等回來,自己則是親自下廚燒了一道白菜卷。

嫩嫩的白菜葉子燙軟過涼水,包上調好味兒的豬肉餡兒,上鍋蒸熟,再澆上燉煮好的骨湯高湯。

白菜葉鮮嫩,肉糜香濃,高湯清淡後味足,因為沒有加過多調味料的緣故,整道菜吃起來清香十足,細膩可口。

而其他人見蘇玉錦親自下廚,自然沒有閒著的道理,便乾脆一人做了一道菜出來。

柳媽媽做的是外皮酥脆香濃的炸藕合,艾草做的是清香可口的辣拌腐竹,霜葉做了茼蒿炒肉片,碧桃做了酸辣蘿蔔絲,青禾是蘑菇小炒肉,金桂做了家常豆腐,雪絨做了溜炒肝片。

青葵想了半天不知道該做什麼,且自己的廚藝實在是拿不出手,想來想去的,最後將細長的嫩豆角焯了水,往上澆了一層芝麻醬,端出來的一盤麻醬豆角。

主食是餃子,大蔥白菜豬肉餡兒的,和麵時加了點菠菜汁進去,做了綠瑩瑩的翡翠餃子來吃。

中秋晚飯,可以說菜式豐盛而熱鬧。

月亮漸漸有了缺口後,這天兒也是一天比一天涼。

蘇玉錦將蘇記中的涼皮攤撤了下來,換上了另外一種吃食——羊雜湯。

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