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趙經理自討沒趣，就讓大家回去繼續工作了。

潘曉蓉在他的辦公室求了一下午的情，趙成也沒答應，直接讓人給潘曉蓉結算了工錢走人了。

“小白，你反應真快。”

王強本來挺不服氣林小白沒來幾天就成了張師傅的學徒這事，但是剛才面對視察員，大家都不知道該怎麼解釋的時候，只有林小白先找到了應對的辦法。

他對林小白有所改觀，找機會和林小白套近乎。

“我只是剛好想到辦法而已，還好咱們平時都按照師傅的要求做了。”

林小白並沒有因為王強誇她就找不著北，張師傅看她的表現，很是滿意。

“你們平時表現都很好，往後也要堅持下去，來，繼續吃飯吧。”

下午，張師傅開始做新的菜式了——剁椒魚頭。

是一道湘菜，他們本地人不太能吃辣，就吃的比較少，而且魚不多，每個月能來貨兩三次，張師傅都是省著做的。

取胖頭魚的魚頭來做菜，魚身用來做香辣炸魚。

林小白負責清理魚，剛開始洗魚的時候還有點害怕，習慣了之後就沒什麼好怕的了，她想起倉庫裡還有小龍蝦，等有機會了拿出來做來自己嚐嚐。

她把清理好的魚放在了桌上給張師傅做菜用，隨後就在一旁看著張師傅做剁椒魚頭。

張師傅手起刀落，胖頭魚的頭被切了下來，他再從側面切開，魚頭變成了兩半，放在盤子上。

切碎的紅米椒，蔥薑末，依次鋪開在魚頭上，最後撒上料酒起鍋開始蒸。

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