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趙經理臉都被潘曉蓉氣綠了，他一口氣提在胸腔上下不來。

視察員走了過去，掀開上面的碗，果然是吃剩下的菜。

“視察員同志，實在是不好意思，這兩盤菜是賣不完的，不能給客人們吃剩菜，我們就自己解決了，只是先放在蒸籠後面，平時都不放這兒的。”

張師傅幫林小白解釋，要不是林小白反應快，視察員剛進來就會覺得不對了。

都是潘曉蓉多嘴那一句，本來視察員都說沒問題了。

“誰知道你們平時在後廚都是怎麼樣的，不像前面，做什麼都擺在陰面上。”

潘曉蓉一點兒也不知道收斂，反而想把這把火燒得越來越旺。

趙經理瞪著她眼珠子都快瞪出來了，就想讓她趕緊閉嘴。

林小白走到視察員身旁，用自己的手在後廚的桌面上摸了一把，擺到視察員面前。

“視察員同志，您看我們後廚的桌面，沒有油也沒有灰。廚房油煙重，桌上的油汙要是有一天不擦，後面就難擦了，我們平時都沒偷懶，而且我們大師傅他要求高，不擦乾淨是要捱罵的。”

視察員有三十多歲，戴著黑框的眼睛，濃眉大眼。

他沉默了半晌，淡笑道，“後廚的衛生情況確實是達標的，趙經理，你們飯店的這位小同志不錯，態度誠懇，比某些人可強多了。”

剛才他也仔細查看了後廚的邊邊角角，發現就連洗菜的地方都能做到水漬不亂灑，沒吃完的菜又和衛生情況不掛鉤，他就是好奇而已。

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