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第14章 粵式早茶

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有著良好作息規律的魏一,早早洗漱完出了門。

掃了一輛單車,朝著昨晚度娘調查好的早茶茶樓騎行而去。

到達目的地,停好還完單車,魏一信步走進茶樓。

一進店,服務員便熱情招呼:“飲咩茶?”

“普洱,謝謝!”

在服務員的引導下,魏一來到一個兩人桌坐下。

這個位置非常合適,不會影響到其他顧客,於是魏一快速將自拍杆及手機調整好,一切準備就緒。

緊接著,服務員端過來一壺熱水,一個盛水的大碗,魏一將茶杯、碗、勺子、筷子一一放進去燙洗一遍。

在粵州無論茶樓檔次多高,基本餐前都會讓你自己燙洗餐具。

當魏一燙洗完餐具,正好服務員也將功夫茶端了上來。

服務員貼心為魏一倒上一杯茶,魏一回以扣茶禮,以示尊重。

扣茶禮有三種,像這種平輩之間的,需要右手食指中指併攏,敲擊桌面三次,相當於雙手抱拳作揖。

這邊點餐非常獨特,茶樓阿姨會推著蒸籠推車經過有食客的位置,這時候你就可以選擇需要的點心了。

“我要一份豉汁鳳爪、一份蝦餃、一份幹蒸以及叉燒包,謝謝!”

阿姨點點頭,動作嫻熟從蒸籠裡快速取出魏一所點點心,隨後在魏一的臺卡上,用印章在相應的點心處蓋章。

魏一啄吟一口普洱潤喉,茶水中規中矩,沒有什麼特別之處。

隨後拿起筷子夾起一隻蝦餃,蝦餃是半月形的,蜘蛛肚一共有十二褶,魏一細細品嚐色澤潔白晶瑩的蝦餃,胚皮口感柔韌,餡心鮮美可口。

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