唯一可行的，便是推廣高產農作物，譬如土豆、紅薯、玉米。另外，稻米一直是南方人喜歡的主食，還應研究雜交水稻，擴大水稻產量。

吳捷說：“張大哥，你應該也注意到了，這些年華夏氣候轉冷，自然災害不斷，不是旱便是澇。這樣一來，糧食產量勢必要減少。咱們要未雨綢繆，提前擴大糧食產量。這樣的話，非推廣高產作物不可。”

張欣猶疑道：“會長，江西與蘇南一樣，都歸兩江總督管。這裡的飲食習慣也和蘇南一樣，人們喜食大米，不喜歡土豆、紅薯、玉米這樣的雜糧。

“況且，江西一向盛產稻米，是清朝的糧賦重地，每年都要上繳大量糧賦到燕京。咱們想在江西推廣土豆、紅薯、玉米，老百姓恐怕不會理解，有難度呀。

“尤其是土豆，雖然產量大，對土壤要求不高，但容易發生疫病，不容易儲存。一旦有疫病，就會絕收。一旦儲存不恰當，就會病變，人吃了會中毒。”

張欣說的是實情。大米是江南人的主食。就士紳階層而言，不到萬不得已，是不會吃雜糧的。

但吳捷也有反駁他的理由，他說：“張大哥，你的話只說對了一半。江西是魚米之鄉，每年稻米產量很高，需要輸供燕京，這句話確實不假。但普通老百姓有幾家能夠一年到頭吃大米？窮人到了年底，不還要餓肚子？

“有錢人可以頓頓吃白米飯，咱們是復興會幹部，也能頓頓吃白米飯。但我聽說，這幾年江西糧產量在下降，不少地主開始從佃農手中收回土地，自己親自耕種了。因此呀，推廣高產糧作物確有必要。”

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