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第五十二章 鯉魚與豆腐

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李俞其實很早就在營養方面的問題了,當蜥蜴人們剛從沼澤裡出來的時候,他們的身上或多或少都帶有一些疾病。

而李俞在為他們看病時發現,很多人的毛病其實就是缺乏營養所導致的。

由於沼澤內物資貴乏,難以耕種,蜥蜴人們的食物來源比較單一。

他們中有一些人呼吸急促、容易疲勞,經常頭痛,嚴重的還會行走困難、甚至變成痴呆,這都是缺乏葉酸所引起的。

相比之下,沼澤外的人就很少有這樣的毛病,這是因為含有葉酸的食物其實在外面挺常見的。

麵包(或是其他全麥食物),豆子、西蘭花……這些都是哪怕平民也在經常食用的食物。

同理還有核黃素,也叫維生素b2,酵母、大豆、奶類製品中含量較多,攝入不足會出現口角炎、舌炎、眼結膜炎等等……好在除了上述這些食物與一些蔬菜中,核黃素在動物肝臟、腎臟、心臟與禽蛋內也大量存在。

沼澤內還是可以得到補充的。

至於沼澤外,營養不足的問題依舊存在,而且也很普遍。

畢竟在李俞所處的宇宙,維生素直到19世紀才被發現,在此之前雖然也有人釋出過一些飲食指南,但都只是經驗之談,而且夾雜著不少臆想與謬誤。

布拉提斯大陸上也有類似的問題,這裡的貴族和有錢人堅信麥子最有營養,特別是精細篩選過的麵粉,篩的越仔細,麵包裡的雜質就越少,吃起來也就越健康。

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