“今天的早餐換成內蒙主題了嗎?”
林旭好奇的嘟囔一句,隨即和沈佳悅從小廚房裡走出來,準備吃早餐。
燒麥,也叫燒賣,是很多地區都有的美食,比如揚州的翡翠燒賣、羊城早茶四大天王的幹蒸燒賣、長沙的菊花燒賣、京城的大肉燒麥……種類繁多,幾乎各地都有。
但燒麥這種美食真正的起源,卻是遊牧民族的羊肉燒麥。
這道美食的做法比較簡單,用燙麵把醃製好的羊肉餡料包起來放在籠屜裡蒸制,蒸好就可以開吃了,覺得膩就來一碗奶茶。
做法簡單,熱量驚人,非常符合遊牧民族的飲食習慣。
沈佳悅牽著林旭的手,臉上帶著狡黠的笑:
“羊肉燒麥超級美味,旭寶你要來幾斤?”
幾斤?
林旭說道:
“我二兩就夠了……沒記錯的話,這玩意兒是按燒麥皮的重量售賣吧?”
在內蒙以及附近地區吃燒麥,顧客報飯一般都是二兩三兩的,這不是他們節食塑身,也不是儉省節約,而是這類店裡的餡料不算分量。
店家定時稱燒麥皮的分量來定價,而不是用餡料來算。
京城一些老牌包子店,其實也是按照包子皮的分量來定價,顧客們一般也都是吃二兩三兩,只有一家子去吃,才會要半斤六兩。
沈佳悅一臉驚訝:
“你怎麼知道內蒙的燒麥不是論斤稱的?”
本想捉弄一下旭寶呢,誰知道這臭傢伙有閃,躲過去了。
林旭笑著說道:
“幾年前,大舅他們單位組織去內蒙考察學習,慕名去吃燒麥,看當地人都是二兩三兩的,覺得這麼少跟大家吃不起似的,為了不丟中原人的臉,他們都是半斤起步,打算讓當地人狠狠領略一下中原人的風采……”
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