“靠,真沒想到烤鴨做法這麼講究。”
直播間裡的網友越來越多,不少人都以為幾百塊錢的烤鴨和一二十的街邊烤鴨本質上一樣呢,但看了直播才發現,做法完全不同。
街邊的烤鴨基本上都是在一個旋轉的電烤爐中,有人要就取出一隻,三下五去二斬切成大塊,裝起來走人。
而林旭和寧小利做的烤鴨,不僅全程需要手工操作,而且兩人還介紹了一下之前的準備工作,基本上從前一天就要收拾鴨子。
收拾好的鴨子掛上麥芽糖水,然後放在晾房中晾整整一夜,晾到鴨皮變緊沒有水分,第二天早上,還要再刷一層水。
然後灌湯、烤制,烤的時候還要不停翻動。
這麼一整套流程下來,突然感覺兩三百一隻的烤鴨,倒也不顯得那麼貴了。
“我就想知道林記的烤鴨啥時候能上新!”
“對對對,說個上新日期吧林老闆,我們可都等著吃呢。”
“林記上了烤鴨,壓力給到了那些傳統老店。”
“反正以後吃烤鴨,我們只認林記的。”
“+1,我們不管烤鴨有什麼歷史,有多少名人吃過,大堂掛了多少張合影,我們就想吃好吃的烤鴨,不是去聽故事的。”
“預計會非常火爆,畢竟京城講故事的烤鴨越來越多,講味道的反而更少了。”
“……”
不遠處的卡座上,師文清看著手機上的彈幕,再看看不遠處正在烤制的烤鴨,眼神中滿是期待。
幾個月沒吃過烤鴨,原本就夠饞的了,看著直播的內容,就更饞了。
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