“今兒後廚燉大骨頭,林總監留下一塊兒吃晚飯吧。”
程建設一邊說,一邊衝不遠處炒菜區的廚師長擺擺手:
“晚上林總監在這兒吃,加幾道菜,順便通知一下葉總和苟經理,要是他們不忙就一塊兒吃。”
膳食部總監好不容易來一次,可不能就這麼讓他回去。
林旭原本想拒絕的,因為店裡的晚飯也不差,沒必要湊這個熱鬧,然而他還沒開口,就見到了來上班的齊思明。
來的時候還在發愁教魏乾做壽桃的事情呢,此時見到這位麵點大師,林旭立馬問道:
“我們店裡的魏乾想學壽桃,你覺得哪種壽桃簡單上手快,還非常有排場,能唬住外行人啊?”
齊思明一聽,不假思索的說道:
“你們中原的百子壽桃啊,一個巨大的桃子裡面裝著99個精緻的小桃子,不僅好吃,還很喜慶。”
百子壽桃?
林旭快速在腦海中兌換了百子壽桃的做法,發現這玩意兒還真挺適合魏乾的。
個頭大、氣場足、上手快,而且切開後一人一個小桃子,哪怕客人非常多呢,每個人也都分一個。
給老人家祝壽有講究,吃壽桃的人越多,老人的福氣就越多。
另外這款百子壽桃還有多子多福的寓意,最適合給老年人祝壽用。
既然好處這麼多,那就教魏乾做這個了。
這兩天不忙了就開始下手,正好後廚各種餡料比較充足,可以探索一下更多的可能。
原版的百子壽桃,裡面的小桃子用的都是棗泥餡兒,對過去的人來說挺稀罕的,但現在物質豐富,單一的餡料已經滿足不了需求了。
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