“這駝峰好難吃啊!”
並不是所有人都吃得慣駝峰的,陳少康夾起一片烤得微微焦黃的駝峰肉吃進嘴裡,當即露出了痛苦的表情。
駝峰裡面滿是肉筋,嚼起來比較費勁,而同時筋膜的縫隙中,又滿是奶味兒的油脂。
這種口感和質地,會讓喜歡的人吃得停不下來,而不喜歡的人,根本咽不下去。
林旭夾起一片嚐了嚐,對這種口感和味道,說不上喜歡,也沒什麼討厭的,就感覺像是在吃滿是油脂的牛筋一樣。
油脂的香味配上耐嚼的口感,吃起來倒是滋味十足。
相對來說,沈國富就吃得停不下來,他喜歡吃油膩的菜品,而身為一個酒鬼,又特別喜歡哪種耐嚼的感覺。
駝峰這種美味,完全契合他對美食的要求。
幾位老人覺得烤的嚼不爛,倒是蒸的駝峰吃起來很不錯。
因為蒸的夠久,導致駝峰的筋膜沒那麼難嚼,而表面的澆著的鮑汁又帶著濃郁的鮮香味,把駝峰的奶味完全壓住,所以吃起來倒是不錯。
至於幹炸的,介於外面一層全蛋糊比較酥,裡面的駝峰肉又滿是奶香和筋道的口感,算是駝峰味道最強的。
陳媛媛和沈佳悅非常喜歡,吃得停不下來。
陳美德夾起一片駝峰對陳少康說道:
“這駝峰可是好東西啊,過去是跟熊掌齊名的美食,現在熊掌不能吃了,只能靠駝峰解饞。”
其實野駱駝身為國家保護動物,也是不允許宰殺的。
不過隨著人工養殖的普及,駝峰也不再是多難能可貴的東西,幾百塊錢就能買到一整個駝峰,並不貴。
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