“生炒麵條?跟生炒排骨一樣嗎?”
莊一舟是蘇南人,生炒麵條這個詞兒對他來說多少有些陌生。
朱勇這個湖北人也有些意外,他知道炒麵怎麼做,但生面條直接炒,那能吃嗎?
一旁剛剛偷吃了幾口炒餅的馬志強反而懂生炒麵條,一聽做這款麵條,他當即來了精神:
“廚師長多做點啊,在京城闖蕩這幾年,也沒吃過老家的生炒麵條呢。”
剛剛的炒餅魏乾也沒吃太飽,他點頭說道:
“放心,這次我換大鍋,多弄點,讓朱勇和莊師傅也嚐嚐,這玩意兒除了費工夫之外,別的方面不比炒餅遜色。”
朱勇和莊一舟原本對生炒麵條不感興趣,覺得味道不會太好了。
但一聽味道跟剛剛吃過的美味炒餅不相上下,當即就來了精神。
只要好吃,那別的就好辦了。
“莊師傅你切肉,我去找老季要點麵條,越細越好是吧魏乾?”
“也不是越細越好,薄一點的,比細麵條寬一點,就是那種韭菜面,薄點好熟,寬點勁道。”
要是幾位廚師吃,那肯定是怎麼好吃怎麼來。
但這是當成炒餅賠償給老闆娘的,麵條自然越像餅絲越好。
朱勇去往麵點部之後,莊一舟拿起一塊五花肉,按照魏乾的吩咐開始切薄片,至於魏乾,這會兒正在挑選配菜。
“做生炒麵條一般都是芹菜配黃豆芽……但老闆娘好像不吃黃豆芽來著,還是換成別的吧。”
魏乾挑選了幾根嫩一點的芹菜,又拿了半個洋蔥,配菜方面就算是齊了。
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