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對於芥藍炒牛肉這道菜裡的芥藍，鄭秀晶給出了極高的評價，畢竟是從沒有抱多大期待，到品嚐時給了她一個大大的驚喜，自然是可以獲得更高的評價。

“嗯，確實，這個牛肉感覺不怎麼適合來做芥藍炒牛肉，早知道就叫老白幫我買點黃牛肉了，不過，也可能是因為冷凍肉不是鮮牛肉的緣故吧！”

聽到鄭秀晶對牛肉和芥藍的評價後，陳哲的眉頭不由得皺了皺，對於牛肉他其實抱有很大期待的，覺得用比較不錯的牛肉，做出來的牛肉片應該是很不錯的。

但是結果卻出乎他的意料，這個用安格斯牛肉做出來的牛肉片，吃起來非常一般，完全就沒有他想象中的好吃，比起用新鮮黃牛肉做的，還遜色了不少。

“下次我弄點新鮮的牛肉再來做做看，芥藍好吃，但是這個牛肉一般，可能是因為這個是冷凍肉的緣故吧，在我家鄉那邊芥藍炒牛肉都是用新鮮牛肉的。”

仔細地品嚐完牛肉之後，陳哲又回憶了一下自己的做菜的步驟，以及之前白凡做示範時，還有家裡老爸老媽做芥藍炒牛肉時的順序和用料。

以此來和自己做的進行對比，最後只能得出一個結論，那就是自己芥藍炒牛肉和他們的用料上，確實有一點很大的不同，那就是用的不是鮮牛肉，而是冷凍牛肉。

在得出了不是因為自己廚藝問題，而是食材問題這個結論之後，陳哲便邀請鄭秀晶等自己弄到了新鮮的牛肉之後，再做一次芥藍炒牛肉來給她品嚐一下。

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