<!--go-->

“關於這個，有多種方法。”松本洋平解釋道，“有先把雞蛋冰凍，然後下鍋炸的，但是這種方法做出來的炸雞蛋有個問題，就是一定要戳破才知道里面的蛋清炸得怎樣了。萬一失敗，蛋清還處於生的狀態，就很影響食用了……”

“難怪動漫裡是戳破做成了蓋飯……”白仁宗暗想道，“那您是怎麼做的？”

“我是先將雞蛋煮成溏心蛋，然後在外面包裹一層面衣，下鍋用大火快炸一遍，只把表面的麵糊炸成型，這樣裡面的蛋黃加熱時間較短，基本不會受到影響。”松本洋平說著，豎起了一根手指：“大概只炸一分鐘不到，過了這個時間，蛋黃就會開始凝固了。”

“原來是這樣……”白仁宗恍然，“看來動漫裡也不都是騙人的……不過這道菜也是有細節的，外面的麵糊里加入了蛋黃，所以吃起來的時候雞蛋的味道進一步提升了。”

然而，到目前為止，大家的創意其實都很雷同，無非是用不同形式的雞蛋來表達出雞蛋的味道。但白仁宗更想看到的，是用雞蛋或者別的蛋做出的更有特色的料理，更加……驚豔的料理。

比如韓嘉怡的“雲霓”那樣的料理。

這時候，羅清大師的料理也完成了：“請用。”

“這個是……”白仁宗看著面前盤子裡那一份金黃的膏狀物嘆道：“三不沾！”他轉向攝像頭興奮的說：“沒錯，這份正是我們傳統中華料理中特別有名的一道，三不沾。是由雞蛋、澱粉、糖和水製成。做好之後，不沾盤子、筷子和牙，所以叫三不沾。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)