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白仁宗整理了一下思緒，便開始繼續點評，接下來點評的是保爾·帕特克的套餐。

“前菜，後院的小烤串。很可愛的外觀，味道沒有什麼特別複雜的地方，有點像奧爾良烤肉，與烤過的聖女果和洋蔥搭配在一起,是個不錯的開胃菜。”

“洋蔥玉米火腿濃湯，裡面草坪、木頭和水果的清香非常獨特，感覺應該是新增的材料用某種特殊的木炭煙燻過，再放到湯鍋裡煮，才形成了這種特殊的清香。”

“夏令營的篝火烤魚，用醬汁刻畫出了魚被烤焦的外形,不均勻的醬汁塗抹給烤魚提供了一絲變化，味道和創意都非常棒。”

“罐中的寶藏,把鴨腿肉切下來掏空做餡餅的外皮、裡面則是鴨肝醬做成的填餡烤鴨。鴨肝醬和奶油混合後的細膩口感,加上白蘭地提供的香氣，味道和口感都無可挑剔。”

“保爾主廚的套餐，有著很強烈的個人風格。高雅的味道和複雜的料理工序，以及能讓人清晰的形成‘畫面感’的立體風格。”白仁宗解釋道，“但有些不足的是，雖然外觀非常獨特，料理本身形成的衝擊卻稍顯不足……缺乏一種令人驚豔的感覺。”

“此外，前面三道菜同樣沒有圍繞鴨肉的主題展開，所以我給這份套餐90分。”

保爾欣然笑著點頭，顯然能夠接受這個結果。接著白仁宗轉向了楊樺：“帕爾馬火腿卷的薄脆餅，內部是生蛋黃和帕爾瑪乾酪製作的，不錯的開胃菜。”

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