“小麥，就算是茂叔，不也已經用了機制河粉十幾年了麼？”麥希明聲音語調仍舊很是平穩，“你這個說法……未免太多武斷。難道你是擔心我走了那個曾總的路數？”

林小麥不吱聲了，眼望前方，來了個預設。

麥希明微微一笑，臉色柔和起來，一邊把穩方向盤通過了一個紅綠燈，一邊說：“在國外，食品工業發達，同時天然手製的高階料理和流水線上生產的食品，面對的是層次分明的顧客群。只有一個群體是例外的……就是華人。逢年過節，紅白喜事，華人總是聚在一起，無論貧富，以姓氏和地方為藤，緊密聯絡，同桌吃飯。這是我們的特點，也因此我們對食物的感情，是不一樣的……”

看了一看林小麥的表情，麥希明說：“說白了，我花了那麼多錢請你和你妹妹來領路，踩點，探尋，就是為了不走曾總的路……一件事，你把它當做事業來做，就是事業，你把它當做生意來做，就是生意。”

車子又開過了一個紅綠燈，穿過了鬧市區，黃昏的雲層染上了金色，在頭頂壓著，一層又一層。馬路邊各種食肆的燈光鱗次櫛比地亮了起來，隔著車窗，似乎都聞得到那些撲鼻的香氣。林小麥說：“但我還是堅持我的觀點，用機器來調味做成預製品，是冇前途的。”

爭論相持不下，麥希明想了一想，說：“要不然這樣。實踐為王，你覺得你對你爸的手藝水平掌握了多少？”

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