女徒弟斗然發現人們注意力集中在自己身上,不由得很是有些赧然地微微垂了垂頭,眼神羞澀地望向了地面。穿著防滑便鞋的腳也不由自主地往後退了半步,稍作猶豫,又站穩了。下意識地把已製作完成的一道白雲豬手,向前面推了推。
林佳茵看了一眼,眼睛一亮,“色澤做得好漂亮啊,就像瓊脂白玉一般的白雲豬手!一看就知道會很好吃!”
程子華說:“似乎賣相上面也已經做了改進。‘色香味形器’,之前的魚皮味道很好,美中不足的是略帶凌亂。這道白雲豬手上雙手虛託,有沒有什麼典故來源說法來著?”
一邊說,一邊看向了林佳茵。林佳茵不由得微笑起來,說:“老闆,你看清楚了, 不是雙手託月。這道菜還沒有完成呢,託著的東西,那妹子手裡正在捏弄著。姐姐,我這邊看不清楚,你那邊看看,她在做什麼?”
揚起下巴, 眯起明眸, 林小麥說:“她在捏果子, 手真巧啊,這做的是個……桃子?”
程子華就笑了,說:“做桃子有什麼難的,不過是麵點師入門基本功而已?老大,你還記得那個被譽為‘被神匠神親吻過雙手’的廚師麼?他能夠用麵粉,糖膠等等,做出任何你能夠想象出來的動物。跟活的一樣。”
麥希明微微頷首表示贊同,說:“我當然記得了。他還把珠寶設計工藝中的失蠟法引入了熱廚中。用可食用的蠟來為熱菜倒模。那天我們吃的是一隻小鴨子,做得可真是纖毫畢現。鬧得在場的女士尖叫起來,後來知道是用肉餡做成之後,就是更響的尖叫了……”
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