麥希明說：“這種去腥臊的法子，倒是很粵式。冬天的羊腩煲裡最為常見。David，五更湯裡給羊肉去羶味，也是用的白蘿蔔麼？”

孰料程子華只神神秘秘的一笑：“你猜？”

猜……是不可能猜的，看著臺上的要緊。儘管粵人身上關於吃的段子不少，比如說“天上飛的飛機不吃，地上跑的汽車不吃，水裡遊的潛艇不吃”，但羊眼珠……也是真的很少吃。洪家寶此舉，激起了大家好奇心，拿起手機拍攝的人不在少數，還有坐得遠的，按捺不住，索性往前湊。

等到清水煮沸，羊眼珠斷了生，那鍋清水上也多了許多浮沫雜質。把羊眼珠撈出來之後，洪家寶再次扛起水桶，從水桶出口細細長長地流淌出一道水簾子，沖刷得大碗裡的羊眼珠滴溜溜的轉。

看了一眼洪家寶粗壯的大臂，程子華扶了扶眼鏡，說：“就算廚房佬裡面，能耍弄三五十斤的鐵砂鍋跟玩兒似的人不在少數……可是洪師傅這張飛繡花，粗中有細的功夫，也算是到家了。能舉起一桶桶裝水很容易，如此平穩地穩住出水量，且落得準確，那就難了。”

不知為什麼，忽然看了一眼自己的胳膊，林小麥頗有感慨地說：“確實！這不光是看蠻勁，還得看巧勁兒。就好比切牛腩，同樣五十斤牛腩分塊，有的賣家切得亂七八糟的，還得分次切完，切一次得磨兩三回刀，還把腩肉弄得亂七八糟，筋是筋肉是肉的，煮不爛咬不動。我爸那樣的，一次過搞定，切完之後牛耳尖刀還是簇新的，其實就是我爸爸會用巧勁兒。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)