手裡處理鮮魚的動作越發宛如行雲流水一般，程子華手上做事，眼珠子轉來轉去的：“如果是要打傳統牌的話，割韭菜肯定不止割加盟這一波……團隊給力的前提下，別說是浩瀚的飲食市場，就算是一坨大便，包裝起來玩概念套白狼……坑個上市之類的跟玩兒似的。”

林佳茵吐了吐舌頭：“這麼誇張？”

“不誇張的……”程子華淡淡地說：“有些事情，你把它當事業來做，它就是事業。你把它當生意來做，就是生意。”

很是迷茫地抬頭看看天，林佳茵似懂非懂的。九爺提醒了她道：“現在羊撈起來了，準備清洗，煎魚。記得熱鍋溫油，魚肉一定要煎香至兩面金黃。不許放姜不許放蔥，否則會帶了苦味。暖水衝湯，細火慢熬。還有就是剛才我跟你強調過的三杯酒——”

配合著九爺把鍋中軟爛細嫩的羊肉全部撈出，放在半身高的大湯桶中。林佳茵忽然很懷念地說：“這種湯桶和我家用的一模一樣……黎記白鐵，靠，還真的是同一家生產商！”

九爺呵呵笑：“城裡的餐飲行用大湯桶，除了高檔酒樓自個兒聯絡廠家特別定製之外，就數黎記的最好用啦！既有大路貨的白鐵桶，又有這種精細的銅胎瓷骨高湯煲。豐儉由人，我光顧他好多年了……既然你也是老熟人，正好，免了我引薦的功夫。”

盯著湯煲上很是規矩方正的正方形“黎記”的標識看了兩眼，林佳茵沉吟不語。正好程子華處理好了魚，提著很是有分量的食材筐來到她身邊，剝開廚房紙巾一張張地吸乾淨魚身上的水分，程子華說：“工欲善其事必先利其器……今天，老大似乎也是去尋訪那個叫做白土坳的地方，去找那邊的陶器。”

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