原本試探著而微擰的眉頭驟然舒展，麥希明黑曜石般的眼眸內閃過一絲讚賞的光芒，忍不住點頭微笑：“好吃。用來搭配豆腐，倒是沒有那麼辣了……也許是因為我的舌頭已被辣麻了？”

林小麥笑了起來，說：“這煮豆腐的汁水已經放了幹辣椒的了。你還要加辣，小心腸胃受不住。可見是真的辣麻了！”

麥希明又試了一塊原味的豆腐，說：“汁水裡的幹辣椒味道被肉臊子中和了不少，所以更加突出的是鹹辣香，倒是沒有剛才那種幹辣的難受。這種豆腐，就是大名鼎鼎的陽山豆腐了吧？看著老身，吃著卻嫩滑，豆香味很濃。和洋城裡隨處可見的嫩豆腐相比，別有一番滋味。”

把最後一塊土豆一掃而光，林小麥擦了擦嘴巴，說：“何止別有一番滋味啊，它的質地介於嫩豆腐和老豆腐之間，而且有豆香而無豆腥，比一般的老豆腐好多了。不過這種好東西，離了陽山的水土就變了味，所以一直傳不出去……好啦，吃都吃完了。我收拾好東西，我們就去市場逛逛？不然去晚了，人家收檔了。”

陽山和羅山，一北一南，同屬清城地界。然而風貌卻大異其趣。

走在大街上，麥希明戴著墨鏡，東張西望，邊溜達邊說：“這兒的街景跟我去過的臺南臺中很像啊……要不是我來之前查過地圖，真不敢相信, 同一個地級市下面，差距也如此之大。”

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