林小麥一腦門納悶，走出了酒店大門，卻看到麥希明站在出口旁左手邊。林小麥一眼就看到了麥希明身邊停著一輛牛雜車子，兩口大鍋熱氣騰騰的，左邊是牛雜，右邊是咖哩魚蛋，幾個籃子裡堆著各種青菜以及麵餅、粉絲、紅薯粉等主食，旁邊圍滿了剛放學的小學生。

推車的中年婦女也就四五十歲年紀，花白的齊耳短髮，帶著鴨舌帽，臉上溝壑遍佈，一笑起來更加露出深深法令紋。稚嫩童聲亂糟糟地報著菜名：“我要一串牛蒡，一串牛肚，一串油炸，一份蘿蔔！”

“阿姨，我要豆腐！還要薯仔！再要一份魚蛋！”

“阿姨，辣椒醬在哪兒？甜醬呢？”

高低起伏的喊叫中，只見阿姨高聲答應著“哦”“好”“行！”“辣醬在最左邊，中間是番茄醬，右邊是甜醬，自己加！要吃多少加多少！”與此同時，她快速在自己面前一字排開三隻套著塑膠袋的小碗。

用一雙足有兩尺長的長筷子，耍起了小丑傳球般的功夫，五個油豆腐還沒來得及看清就被撥到了左邊的大鍋裡，寒光一閃，阿姨拿起一把大剪子，三兩下功夫把每個油豆腐剪開一道大口子，開口而不斷，分寸拿捏得恰恰好。

趁著大鍋煮油豆腐的功夫，阿姨右手一撈，不多不少六個魚蛋落在了最右邊的碗裡。左手也是一撈，一個已煮得金黃醬亮的土豆蛋蛋，緊跟著魚蛋落在那碗中，再次抄起剪子一頓亂剪，土豆被剪成幾塊，露出裡面粉糯糯的白心來。最後，阿姨開啟兩眼灶中間的一個電飯煲芯，原來裡面有半煲煨豆腐，混著梅乾菜肉燥醬油幹辣椒調的汁水，香氣撲鼻而來。

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