主持人側過身子，露出站在甜品臺旁邊的全套披掛的廚師，以及廚師身邊西裝革履頭髮濃密的五十來歲男人，揚起聲音道：“再讓我們感謝一下跟我們分享美味的贊助商，周善水會長和竇大廚！”

捧著手裡已吃得乾乾淨淨的碟子，林佳茵眼波流轉，黑水晶般的眸子底下閃過一絲異光。肥仔健看到了，湊上前問：“細妹，你在想什麼呢？”

看了一眼正滔滔不絕地發表演講的週會長，林佳茵對肥仔健說：“我們到後面去說話。”

找了個角落站定，林佳茵才說：“肥仔健。這種豆腐做的甜品，你覺得怎麼樣？”

思忖了一下，肥仔健皺著眉毛說：“我不是做點心的，算是半個外行。不過大膽說幾句，你也就聽著算了。剛才我主要試的是豆渣類的點心。他們吸收了分子料理的手法, 把豆渣重新打碎了，再混合上各種果汁及牛奶，重新凝固成型，而後再用模具製作。技術含量不高，科技含量倒是挺高的。不失為一種創新……”

停了一停，肥仔健目光投向已被客人們空了大半的甜品臺，笑著說：“現在都市裡有一種商業模式……就是承包甜品臺。有時候你看到一些麵包房裡，甜點賣得死貴死貴的，也沒幾個人消費。其實每天的客流量只是其中一種收入, 還有大的收入來源就是承包各種會議活動的甜品臺，那才叫大宗消費。瘦田沒人耕，耕了有人爭，如今連‘一捧雪’這種號稱高階的餐廳，也都來奪這塊蛋糕了。今天就是極好的廣告機會啊！”

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