“說起來，師孃的糕還救了我一命，我小時候身體不好，有一次吃了沒煮熟的魚，得了水上人最怕的拉肚，沒兩天就氣息都微了，我師父恰好路過我家的船，見父母抱著我在哭，一時好心帶了我回陸地上，用陸地人的法子給我喂藥，藥苦，我不懂事，吃下去全吐出來了。師孃把藥做進了糕點裡，甜甜苦苦的，哄我吃了下去，沒幾天我師父還給了我爹媽一個活蹦亂跳的好孩子……因著這點緣分，我才得以拜師學藝。”

看到二人聽得發著呆，池叔啞然失笑，比比劃劃地：“我這上了年紀的老人家囉嗦了點，真是不好意思……來來，嚐嚐味道。‘順風蓮蓮步步高’，吃了我的疍家糕和艇仔粥，順風順水，步步高昇嘞！”

林小麥眉開眼笑地說：“是不是真的啊……承你貴言哦！”

麥希明說：“小麥，池叔的這個魚片粥……”

林小麥：“？？”

麥希明道：“我以為去掉了魚皮的做法會損壞魚片美觀，沒想到生嫩鮮美，而且少了魚片不必要的粘滑。加上兩種蛋混成的蛋絲，生菜絲、花生……簡單不花巧，滋味十足，配料簡單，反而更突出了魚鮮味和甜味。”

池叔說：“嗯，我是特意這樣做的，見到你們又鵝蛋又蝦乾又想吃疍家糕，就用了最簡單的配料。不然的話，貪多嚼不爛，樣樣味道都試不真切。如果你們獨沽一味，就可以多加鹹肉絲、蝦乾。就算是現在，也能夠用薄脆和油條混搭下去試試。艇仔粥的油條長短不許超過中指，半徑不許超過拇指，以快刀切成指甲蓋大小的薄片，口感卻要跟薄脆截然迥異，才不至於喧賓奪主，為艇仔粥增添風味。”

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