眼看著林佳茵笑吟吟地合上菜譜，服務員原本在電子屏上飛快劃拉，帶著些遲疑地接過菜譜，問：“兩位會不會點太少了？而且兩樣都是素菜……我們這邊今天新到鹹淡水交界的泥鯭魚，要不要來一例鹹酸菜煮泥鯭試試？如果是茹素的話，也有生蒸老百合或者冰心煮玉潔，都是我們這兒的招牌菜，很養生的。”

林佳茵略一思索，說：“好，聽你的，把黃豆醬煮春菜換成冰心玉潔。除此之外不變。就這麼決定啦，請儘快上菜，謝謝。”

看著服務員改好了單子走人，看了一眼旁邊又是泥鯭又是黃腳立吃得熱鬧的鄰桌，程子華說：“如果是野生海釣的泥鯭，味道倒是不錯。就是不知道你們女孩子能不能接受，因為要釣最好的泥猛魚，就得用小蟑螂……泥猛魚是蟑螂天敵，一咬住就不鬆口。過去我和朋友在海邊玩過，半個小時釣了滿滿一桶，也就巴掌大小，處理乾淨黑膜肚腸之後，不放一滴水直接進燒紅的鐵鍋裡焗熟，香味能飄回到海岸上……”

林佳茵也注意到了鄰桌，很是贊成地點點頭：“對呀。我看他們的黃腳立也是好東西，蒸了之後魚鰭還根根往上，顯然是活殺的，生猛。只是……烹煮海產，考驗的是材料新鮮度，只要材料新鮮貨源可靠，哪怕火候缺一點過一點，總有補救的法子。”

他們的對話引起鄰桌注意，那邊坐著的打扮得很時尚的港風年輕女孩就忍不住扭過臉來，好奇滿滿地問：“靚女，聽你說得有紋有路的，你們是美食博主來探店麼？按照你這麼說，吃清蒸的東西，應該點什麼比較好？”

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