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飯罷，又等了一陣子，葉雅茗看看茶青攤晾得差不多了，回屋換了一身方便幹活的舊衣，又用布把頭給包了。

走出門時，大家看她這模樣，都忍不住笑了起來。葉崇明打趣道：“人都說穿著龍袍不像太子；你倒是穿著農婦的衣服也不像個農婦。”

他這孫女，應該是受了祖宗的提點，整個人氣質都發生了巨大變化，不光大氣雍容，氣質矜貴，還有一種上位者的氣勢。當她下命令的時候，他都下意識聽從她的命令。

葉雅茗吩咐水厄：“升火吧。”

這時代沒有煤氣或電力，想要控制火候，就得有專門燒火的人。葉鴻盛製茶時一直都是水厄燒火。吩咐一句他就能按你的要求讓火大火小。

因此葉雅茗這次製茶，便讓他來燒火。

雖說留在院子裡的都是可信的下人。但保險起見，葉崇明只留下了白蕊和水厄其餘人都遣了出去。

留下白蕊，也是擔心葉雅茗在製茶過程中有什麼需要幫忙或需要侍候的。

沒一會兒，火旺了起來了。把手放在離鐵鍋一定距離的地方，感覺到燙手的程度，葉雅茗便將一部分茶青倒入鍋中，在手上繞了兩層布後，徒手翻炒起來茶青來。

葉鴻盛看得目不轉睛。

青鍋、輝鍋、分篩，葉雅茗把茶炒出來已是半個多時辰以後了。

葉鴻盛看著小瓷罐裡帶著點火氣的平扁光滑的茶葉，問葉雅茗道：“這就好了？”

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