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小張哥拉了，沒拉住，然後就被小馬在眾目睽睽之下給供上了臺。

他的打扮並不怎麼鮮明，臉上還掛著笑容，怎麼看都不像是什麼專業的廚子，而酒樓這裡雖然一眼就不太看好他，但為了路人緣也是殷勤招待了起來。

“先生貴姓？”

“張。”

現場旳主持人發揮了香港電視購物的熱情，用十分誇張的語氣對下頭說：“現在同樣年輕的張生要挑戰彼得，他是否能成功呢？讓我們拭目以待！”

說完，漂亮的禮儀小姐端上了一條魚來，要求就是在三分鐘之內在不破壞魚構造的前提下把魚骨給剔下來。

這算是入門級的考試了，而這雖然是小刺很少的海魚，但要是沒有點技術也是做不到的。

小張哥看到面前的魚，抬頭看了看臺下的小馬，小馬這傢伙已經在那開始當瘋狂啦啦隊了：“頭兒，加油！愛您愛您愛您！”

面對這樣的熱情，小張哥回頭對坐在那的年輕主廚彼得笑了笑，然後從旁邊拿出了一雙筷子。

而看到他拿出筷子時，原本還有些漫不經心的彼得突然坐直了身體，因為他曾經也見到過用筷子給魚去骨的人，而那個人正是他的師父，國際廚藝大賽一等獎的超級大廚。

小張哥看著面前板子上還活蹦亂跳的魚，他一把勾出了魚嘴，拿起筷子就是啪啪啪三下。

這第一下打斷龍骨，讓魚瞬間失去活力，第二下打斷尾骨，第三下則打在了魚的頭上，讓魚鰓微微張開。

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