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日前與友人去杭州一名寺。參拜兼遊覽之後，入一素齋。龍井香茗三巡過，忽見端上一大條薑黃蔥綠油亮醬稠的“松鼠黃魚”來。友人見我驚愕，解釋道：假的。不是真的魚肉葷腥，其實仍是素的。不信？動筷！於是挑開“魚皮”，發現乃豆腐皮，油裡炸過；於是探尋“魚肉”，方知都為豆腐乾，很精細地剖成片切成絲剁成末了；於是挾起“魚眼睛”注視，原來是兩顆水發的亮閃閃的大西米。乃至入口，更是滿嘴香菇香乾鹽糖味精，全無魚味。

我不喜歡這種不真實的菜餚。

正如我不喜歡那種裝模作樣地以華麗的形式掩蓋不真實的內容的文章一樣。

我以為，任何一種文學形式、文學手段，不管有多麼先進多麼前衛多麼玄妙，若是遊離於作家切身的真實感受之外，便很難成為內容的良好載體。豆腐皮炸得再油光鋥亮，包容的畢竟不是魚肉而只是一腔豆腐千絲。寫意識流的人雖然很多，為什麼只出了伍爾芙、喬伊斯幾個高手？模仿魔幻現實主義的作家各大洲都有，為何無人超過甚至接近南美的馬爾克斯和阿斯圖亞斯？道理很簡單：並不是所有的人，都能達到讓發自內心的真實取得相應的外部形式這樣的高度的。

正如我吃魚愛吃原湯原汁清蒸魚，而不喜新增大量糖醋、蠔油、鹹鹵，更厭憎以豆腐皮大西米裝扮成魚一樣，我寧可讀那些不作偽飾直言其事直抒胸臆不刻意追求形式效果的文章。

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