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驪山腳下。
將就了這麼多天,終於又有鍋了。
一早,陳遠便命人在戶外搭灶,而後,兩口現代只有在鄉下才能見到的大鐵鍋搬出來架上。
接著,拾柴的拾柴,尋野菜的尋野菜,和麵的和麵,他則擼起袖子,親自帶了幾個人,開始處理前兩天挖河泥挖出來,卻還養著沒來得及吃的泥鰍,鱔魚,甲魚,以及河蝦,河蟹,並各種魚類。
處理得很仔細。
除了魚鱗苦膽這些實在沒法要的,剩下的都沒浪費,連魚肝魚鰾魚腸等一起,分門別類,裝了好幾盆。
而即便是魚鱗苦膽這些,在當下的條件下,也全都仔細收了起來,準備到時候跟魚骨一起燒成灰了做肥料。
基於同樣的考慮,洗出來的血水,也都一桶一桶,拎著澆到了地裡。
等到準備工作做好,便到展示真正技術的時候了。
爆炒河蝦。
紅燒鱔段。
水煮魚片。
清一色,都是炒菜。
便連甲魚,泥鰍,這種一鍋燉的,也不是直接拿水煮,而是先下油,炒香。
魚腸魚鰾魚肝魚頭這些,也一樣,雖是單獨燉的一鍋,可在開燉之前,也是要翻炒一下的。
等到都弄好,便如同吃地鍋一般,把和好的面,跟洗淨的野菜一起,做成餅子,一個個貼在鐵鍋邊上。
至此,今天的早飯也就出來了,別開生面,豐盛異常。
只是對於下面的人來說,那一鍋魚腸魚鰾魚鰾魚頭燉,分明更好。
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