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剛才吃的那一大塊肉，雖然吃下去有肉的口感和肉汁的味道。

如果不仔細吃的話可能還發現不了，但那的確不是肉。

這招騙騙普通人可能還行，夏葵好歹也是吃中行家，而且本身就是一位大廚，怎麼可能被這麼矇騙過去呢。

於是她舔了舔紅潤的嘴唇，重新看向那塊肉，笑著說道：“姜雲老師，這不是肉，而是仿葷菜對吧。”

“對，你嘴巴倒是挺刁，不過既然看出了這是仿葷菜，那麼不妨再猜猜看到底用的是什麼做的？”

伸手拍了拍夏葵的腦袋後，姜雲笑著退後了半步，讓她仔細看看盤子裡這塊“金剛火方”。

沒錯，這道看起來非常油膩的大肉菜名叫“金剛火方”，實際用的並不是大塊的正方形五花肉，而是非常健康且低熱量的素食材料。

這道菜一共有三種主料，分別對應的是皮、肥肉和瘦肉。

入口即化的肥肉部分是以冬瓜瓤做肉，在冬瓜裡嵌入大豆粉進行清蒸，使其呈現出肥肉的粘稠口感。

如果無法想象冬瓜肉是什麼口感的話，就想想國內以前常見的“冬瓜糖”吧。

經過一定處理後，冬瓜本就與肥肉很像，先蒸後炸後更是可以做到以假亂真的級別。

至於下面看起來一絲一絲的瘦肉部分，則是用猴頭菇混合素火腿，即用豆乾製成的人造肉來一同加工而成的素肉。

處理好的猴頭菇吃到嘴裡跟燉爛了的瘦肉口感非常相似，加入素火腿以及淋上了燉肉的紅燒口醬汁兒後更是一絕，吃起來真有幾分以假亂真的架勢。

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